先日、利用者さまと作った干し柿です😊
しっかり干されて、良い感じに表面が乾いてきました👌
今日はその干し柿をひとつひとつ丁寧に「揉む作業」をしました。
干し柿を揉むことで、中の果肉が均一になります。
柔らかくとろっとした食感になり、仕上がりがさらに美味しくなるそうです👏
利用者さまも「懐かしいね！」と笑顔で楽しみながら取り組まれていました🎶
完成まであと少し！自然の甘みたっぷりの干し柿が出来上がるのが待ち遠しいです❣️
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